Impulse

Après la tempête, on a plus que jamais besoin de soleil. Mais le soleil de mars n’est pas encore très généreux… Avec les tomates, vitamines et soleil sont au rendez-vous dans l’assiette ! Donc ce midi, je mange des tomates, c’est plein de carotène !

Oui, vous allez me dire : « mais tu n’es pas éco-responsable ! »

Je sais, il faut privilégier les fruits et légumes de saison pour participer à la réduction de l’effet de serre… Il faut donc éviter les tomates en hiver car une tomate qui pousse sous serre laisse une facture écologique 10 à 20 fois supérieure à une tomate cultivée dans les champs ou dans mon jardin.

Je répondrai donc que : « Si,si, je respecte la planète… Et je cultive mon jardin ! »

Je me souviens quand j’étais en appartement, j’avais planté des tomates cerises sur le balcon… Elles ont mûri jusqu’en décembre. On les a cueilli directement sur le pied pour l’apéro de Noël !

Il faut savoir que, depuis les 2 millions d’années écoulées, la Terre a alterné une soixantaine de périodes de refroidissement et de réchauffement car elle n’est pas toujours à la même distance du Soleil. (Hé ! J’ai aussi des lectures instructives quand je sors de la cuisine !)

En ce moment, nous sommes donc dans une période de réchauffement. Outre l’activité humaine, qui produit des gaz qui ont tendance à capter la chaleur du Soleil. La question est : est-ce que la planète va commencer à se refroidir avant que les glaces des pôles aient fondu et qu’on ait tous les pieds dans l’eau ?… Et qu’on soit obligé de manger que du riz de nos rizières ? ! ! !

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C’est la 100^ème ! ! !

Oui, 100^ème édition sur ce blog et je suis toujours là avec toi ! J’ai tenu le coup, mais je n’ai pas grand mérite. Sans toi, il y a longtemps que j’aurais abandonné… Maintenant, avec toi, je suis prête à m’exiler sur une île déserte avec mon écran magique !

La 100^ème, ça se fête avec un feu d’artifice ! 

Et oui ! Ce n’est pas le tonnerre que tu as entendu tout à l’heure, juste avant la grosse giboulée… ! ! !

Il faut aussi du champagne et un gâteau ! Je vais te faire un bon gâteau.

Pour me faire pardonner les biscuits très riches de mardi dernier, je vais te faire un gâteau léger et moelleux, un gâteau sans beurre, ni farine !!!

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Il fait encore très frais et humide le soir, c’est le moins que l’on puisse dire. Nous sommes encore en hiver, même si les jours rallongent. D’ailleurs, les jours rallongent depuis le 20 décembre, sauf erreur de ma part… Le 19 décembre serait le plus petit jour de l’année ! Mais pour s’en apercevoir, encore faut-il qu’il fasse beau !

En attendant le passage à l’heure d’été qui nous amènera enfin les beaux jours, je vous présente une petite recette, en images (une fois n’est pas coutume !), pour un repas improvisé en ce week-end de fin d’hiver :

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Pourquoi partir en vacances ? Pour s’évader ? Le mardi est devenu le jour des recettes sur ce blog… Alors, qu’attendons-nous pour échapper à nos habitudes culinaires et déposer les pays du monde dans notre assiette ?

Pas de soleil dehors ? Qu’à cela ne tienne ! On le met dans la maison et on a envie de goûter des plats exotiques, mystérieux ou étranges…

Je ne peux pas les emmener au restaurant… Il faudrait qu’ils se tiennent un peu mieux à table et apprécient autre chose que le steak haché / spaghettis ketchup ! ! Donc, E.T. resté maison… Mais ce n’est pas une raison pour ne pas voir du pays !

Aujourd’hui, je vais recevoir à l’égyptienne sans sortir de chez moi.

Déjà, les enfants sont dans l’ambiance et jouent à « Seth », au lieu de jouer « au loup » comme tous les enfants de leur âge ! Si je ne m’abuse, il s’agit du Dieu de la violence, du mal et du chaos… ça promet ! Tout ce remue-ménage, ça m’annonce de sacrées vacances ! Pas la peine d’aller bien loin pour avoir du dépaysement…

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J’ai encore pris du retard dans la publication… Voire même dans la rédaction, il faut bien vous l’avouer ! Mais, à ma décharge, je reconnais qu’il s’est instauré, peu à peu, une certaine routine sur ce blog… Les recettes du mardi, le bricolage du mercredi… Et aujourd’hui, je n’ai rien préparé.

Alors, une fois n’est pas coutume, après la recette du mardi, il y a la recette du mercredi !

Je vais vous raconter ce que j’ai mangé ce midi. Encore et toujours des légumes ! Mais le mercredi reste le jour des enfants, voici donc une recette facile pour les rendre aussi forts que Popeye ! Et cela, avec seulement 10 mn de préparation… Que demander de plus ?

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Rien de plus simple à préparer, quand on a de l’oseille !

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C’est reparti ! Chaque problème a sa solution comme chaque pot a son couvercle ! Les évènements de la semaine dernière étant résolus, c’est le moment de s’attaquer aux confitures d’hiver.

Comme j’ai acheté un peu trop d’oranges et que je ne peux pas les garder trop longtemps, j’ai décidé de faire de la confitures d’orange… Et comme je n’ai pas gardé les filets d’emballage, j’ai utilisé indifféremment des oranges « normales » et des oranges à jus… Et comme j’avais aussi acheté des pamplemousses, j’en ai ajouté à ma recette habituelle… Je ne sais pas si l’on pourra faire quelque chose de moi un jour, je suis trop étourdie et je ne respecte pas les recettes de ma mère…

Malgré tout, le résultat est plutôt satisfaisant ! …Sinon, je ne vous aurais rien dit ! Et vous n’auriez jamais su que je faisais de la confitures d’oranges avec autre chose que des oranges !

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 Suite à mon post d’hier, j’ai trouvé une petite recette, spécialement pour Valh, et pour les autres végétariens de la terre. Ils ne seront sûrement pas aussi réussis que ceux de la mère de Princesse, mais bon... Je fais ce que je peux.

Je vous propose donc "Les nems aux légumes". . .  Sans porc, sans poulet, sans bœuf !

Aujourd’hui, je ne suis pas en retard, on a le temps de faire cette préparation.

C’est une recette pour 4 personnes. Il faut :

- 10 petites galettes de riz
- 2 petites carottes
- 1 petite courgette
- 1 tête de brocolis
- 1 petite boîte de champignons de Paris entiers
- des épices comme purée de piment (ou curry pour Valh !)
- Sel, poivre

On peut mettre d'autre légumes si l'on veut, petits pois, haricots verts... Du chou aussi, si vous n'avez pas tout mis dans la recette de Potée au Chou de Princesse.

Pour la préparation, il faut bien compter 1 h 30… On a rien sans rien !

D’abord lavez et coupez tous les légumes en julienne, sauf le brocoli, que vous coupez en petits morceaux. Puis vous faites cuire les carottes dans une sauteuse pendant 5 min avec un peu d’eau avant d’ajouter les autres légumes, le sel, le poivre et la purée de piment, en mélangeant doucement jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Ensuite il reste à préparer les nems avec les galettes de riz et à les faire griller dans une poêle.

Bien sûr, on peut les préparer à l’avance. Vous n’aurez plus que les réchauffer au four à 150°C ou au micro-ondes.

C’est le Nouvel an chinois. Bon appétit et Bonne année du Rat !

 

Je ne sais pas trop si l’hiver va durer longtemps. Samedi, la journée a été assez ensoleillée chez moi… Je ne sais pas à quelle heure est sortie la marmotte, mais je crains que l’hiver dure encore un peu…

On a peut-être nos chances pour jeudi prochain. C’est le nouvel an chinois, « fête du printemps », qui marque la fin de l’hiver !

Parenthèse dans ce post : nous allons entrer dans l’année du rat qui, je viens de le lire, est un rongeur connu pour son intelligence et son esprit vif. L’année devrait donc être marquée par une certaine ardeur au travail et la prospérité. Cela devrait plaire à qui vous savez… Prospérité du pays, qui pourrait compenser sa baisse de popularité... Qui baisse presque autant que le pouvoir d’achat ! C’est logique, donc pour remonter dans les sondages, il faut remonter le niveau du porte-monnaie !

Introduction vaseuse pour vous parler aujourd’hui de la cuisine d’Orient, ou plutôt, de l’art de tout faire avec peu ! Car, plus on est de fous et moins il y a de riz ! ! !

La cuisine d’Orient, c’est d’abord la Chine.

En Chine, la cuisine est considérée comme un art et l’une des expressions les plus importantes de la civilisation.

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Une fois n’est pas coutume, je fais ce billet pour Princesse avec qui j'ai passé la journée hier…

Princesse qui, cette semaine, est allée chercher son premier panier garni hebdomadaire au magasin bio du coin !

Pour le moment, je vous le confie… Elle est très contente !

Afin qu’elle reste très contente et qu’elle ne soit pas prise de court, le jour où son panier fraîcheur se composera de 5 Kg de courgettes parce que c’est la saison et que les autres légumes n’ont pas supporté la sécheresse… Je vous propose ma recette de fondue de courgettes.

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