Impulse

Alors, pour un mardi comme celui-ci, quand vous avez choper la crève et que vous êtes sur les rotules… C’est bien ma veine de tomber malade alors qu’il fait 19° dehors, un grand soleil et qu’on est fin avril ! Etat grippal avec tout ce qu’il faut comme courbatures, fièvre et rhume… J’ai été épargnée tout l’hiver et voilà que le Mal s’est aperçu qu’il m’avait oubliée…

A force de soigner des enfants qui toussent et qui reniflent à longueur de journée, de distribuer les pastilles pour la gorge avant d’aller à l’école, j’ai été contaminée et, à force de cracher mes poumons, je ne ressemble plus qu’à un vieillard cacochyme. Le grog et l’aspirine ne suffisent pas à me délivrer de la maladie…

Bref, dans cet état valétudinaire (Hé ! Quand je regarde "Caméra Café", j’apprends plein de vocabulaire !!!), je ne suis plus bonne à rien et, en bonne mère indigne, je laisse les enfants se faire à manger tous seuls…

Nourriture avec ketchup et fromage (je sais, doucement mais sûrement, je tue mes enfants !) Toutefois, je tiens à ajouter, à ma décharge, que c'est le charcutier (oui, carrément !) qui a donné la recette aux enfants !!!

Repas équilibré quand même, à accompagner d’une boîte de haricots verts ou d’une soupe aux légumes. Et pour le dessert, un laitage et un fruit.

J’ai fourni les ingrédients et surveillé les opérations… Quand même !

Alors, il faut leur donner :

• Une pâte feuilletée toute prête, déroulée (même s’il y a de l’huile hydrogénée dedans… Ce n’est pas grave vu l’état dans lequel on est, on reverra le problème plus tard…)
• Un paquet de saucisses de Frankfort
• Du ketchup
• Du gruyère râpé

Ils ont découpé le cercle de pâte feuilletée en 6 triangles. Sur chaque triangle, ils ont placé une saucisse, laquelle est ouverte en deux et garnie de ketchup, puis recouverte de fromage. Ils ont refermé les croissants avant de passer au four pour environ 20 à 30 mn, le temps que la pâte soit cuite. Juste le temps de se mettre en pyjama et de mettre le couvert !

 

Du 36^ème dessous, j’ai vu qu’ils étaient très satisfaits de leur menu et ils ne m’ont rien laissé !

J’arrive un peu tard, je sais… Mais la journée a été un peu chargée et, ce soir, il y avait Clint Eastwood à la télé… Avec ou sans chapeau de cow-boy, je ne peux pas lui résister !

Mais j’avais quand même préparé la recette du mardi, même si Princesse m’a volé la vedette… Allez voir son post d’hier, c’est assez drôle !

Je vous présente donc mon cake-ké-pas-de-Sophie, même si c’est aussi un cake au jambon et aux olives ! C’est la recette de ma mère !

Le printemps arrive enfin avec les beaux jours et l’envie de faire des apéros surprises entre copains… Pas le temps de faire une fougasse !… Au milieu des bâtons de légumes, des bâtons de crabe et des bâtons de saucisson, il nous faut quelque chose d’un peu consistant à nous mettre sous la dent après une journée de travail acharné… J’ai pensé au cake salé !

Je ne vais pas refaire le cake aux anchois, tomates et olives noires… Il me reste la recette de ma mère, jambon/olives vertes ! Un cake, c’est plus facile à manger qu’une quiche lorraine quand on a déjà une main occupée à tenir le verre…

Donc, ce week-end, il n’y a ni quiche, ni tarte, au salon ! Je reste à la cuisine…!!!

Trêve de plaisanterie, pour le cake au jambon/olives, il faut :

•         250 g de farine
•          4 œufs
•          2 dl d’huile
•          1,5 dl de vin blanc sec
•          1 dl de vermouth
•          200 g d’olives vertes dénoyautées (et égouttées !)
•          200 g de jambon fumé (une tranche épaisse coupée en dés)
•          150 g de gruyère râpé
•          1 sachet de levure

On mélange le tout progressivement dans un saladier, avant de verser la préparation dans un moule à cake beurré. Rien de plus simple ! Cuire ensuite 30 à 45 mn à four chaud (th°7).

Voilà, le principal sera vite prêt. Il restera à préparer quelques brochettes de pomme/fromage/tomates cerises/grains de raisin/jambon cru…

C’est pas le tout, mais le temps passe… Il est tard et j’ai encore un bouquin à lire avant de dormir ! Faut que je rattrape mon retard !

   Toutes mes excuses... J'arrive un peu tard cet après-midi pour la recette du jour, mais dès que les enfants squattent l'ordi le week-end, rien ne va plus dans ma session. Tout est déréglé...

Malgré tout, me voilà, sous une météo pas très follichonne ! 

  Il n’est si gentil mois d’avril

Qui n’ait son manteau de grésil ;

Il n’est point d’avril si beau

Qui n’ait neige à son chapeau.

Et oui, on nous avait prévenues, « en avril, ne te découvre pas d’un fil », disait ma mère !

Et elle avait raison… La neige est revenue avec le froid ! C'est encore un coup de la lune rousse !

Dans ces conditions, rien de tel qu’un bon pot-au-feu !

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Aujourd’hui, pas la peine de chercher quoi faire à manger ce soir… Il y a du poisson, même dans mon dos ! C’est le poisson d’avril !

Un filet de ketchup par dessus, et le tour est joué !  Oui, parce que le ketchup, contrairement aux idées reçues, se marie avec tout. Pas seulement avec les pâtes !

Viandes rouges ou blanches, légumes, œufs… Le ketchup rehausse leur saveur d’une touche légèrement sucrée. Il accompagne aussi finement une tranche de thon, de colin ou de merlan… Et même le cabillaud carré avec les yeux dans les coins !

De plus, que celles qui suivent un régime ne s’en privent pas, il est pauvre en graisses et en cholestérol : une pointe de ketchup (oui, une pointe ! Pas tout le flacon, non plus !), c’est-à-dire 10 g tout juste, apporte 11 calories ! Et ça, ce n'est pas un poisson d'avril !

Cerise sur le gâteau (ben oui, le ketchup, c’est rouge à cause des cerises qu’il y a dedans !… des tomates cerises !!!) : c’est une source de lycopène. Ce n’est pas un poisson d’avril, non plus ! Les lycopènes jouent un rôle protecteur des cellules contre l’agression des radicaux libres, ces molécules qui oxydent nos cellules et les font vieillir…

Le secret est dans la couleur comme je le disais plus haut... c’est rouge !

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Après les chocolats de Pâques, il faut redevenir raisonnable... J’ai fait un gâteau pour le thé, mais un gâteau sans matière grasse et sans chocolat… Un gâteau à base de poires au sirop…

Les poires remplacent le beurre !

Et oui ! Idéal pour le régime !

Ça fait longtemps que je n’en avais plus parler... Mais la cellulite est toujours là ! Et bien là !

Je ne fais toujours pas de jogging, j’ai perdu ma corde à sauter, il fait trop froid pour faire du vélo et ma balance n’a plus de pile ! Bon d’accord, ce n’est pas la balance qui va faire grand chose dans l’histoire, mais quand même !

Je vais donc me remettre au régime en gardant une poire pour la soif… Et en plus, la poire est riche en vitamine C, en glucides, en minéraux et en oligo-éléments. C’est forcément bon pour la santé. Si, en plus, elle remplace le beurre… Pourquoi s’en priver ?

Cela vous fait rire ! Essayez donc cette recette, on en reparlera ensuite !

Les ingrédients :

• 150 g de farine
• 130 g de vergeoise blonde
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ boîte de poires au sirop

Tout d’abord, il faut bien égoutter les poires. Une fois que c’est fait, il faut les écraser, puis les mélanger aux autres ingrédients.

Quand la préparation est prête, il faut ajouter :

• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 80 g de raisins secs marinés dans du rhum
• 3 œufs entiers
• 80 g de noix grossièrement cassées

Mélangez le tout, puis versez-le dans un moule légèrement beurré (un moule à savarin, si c’est possible) avant de cuire à four moyen (th. 5/6) pendant environ 50 mn.

La préparation en détail :  

Une fois le gâteau cuit et refroidi, il n’y a plus qu’à préparer le thé et appeler les copines.

Et voilà un gâteau de régime, indispensable dans les carnets de recettes !

Aujourd’hui mardi, c’est cuisinage. Le jour de la recette de la semaine !

C’est pour vous que je fais ça, mais c’est aussi pour moi !

Et oui, je mets mes principales recettes en ligne car j’ai une mémoire d’huître ! J’ai des papiers, des fiches, des agendas et des post-it partout. Ce n’est pas très grave en soit. Je ne vais pas aller consulter pour ça. Mais quand je ne suis plus chez moi, je n’ai plus mes notes et je n’ai pas mes recettes de mémoire… En revanche, partout où je vais, il y a souvent un ordinateur… Même si je viens chez vous, je suis sûre que j’y trouverai un ordinateur ! Je trouverai donc mes recettes.

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Après la tempête, on a plus que jamais besoin de soleil. Mais le soleil de mars n’est pas encore très généreux… Avec les tomates, vitamines et soleil sont au rendez-vous dans l’assiette ! Donc ce midi, je mange des tomates, c’est plein de carotène !

Oui, vous allez me dire : « mais tu n’es pas éco-responsable ! »

Je sais, il faut privilégier les fruits et légumes de saison pour participer à la réduction de l’effet de serre… Il faut donc éviter les tomates en hiver car une tomate qui pousse sous serre laisse une facture écologique 10 à 20 fois supérieure à une tomate cultivée dans les champs ou dans mon jardin.

Je répondrai donc que : « Si,si, je respecte la planète… Et je cultive mon jardin ! »

Je me souviens quand j’étais en appartement, j’avais planté des tomates cerises sur le balcon… Elles ont mûri jusqu’en décembre. On les a cueilli directement sur le pied pour l’apéro de Noël !

Il faut savoir que, depuis les 2 millions d’années écoulées, la Terre a alterné une soixantaine de périodes de refroidissement et de réchauffement car elle n’est pas toujours à la même distance du Soleil. (Hé ! J’ai aussi des lectures instructives quand je sors de la cuisine !)

En ce moment, nous sommes donc dans une période de réchauffement. Outre l’activité humaine, qui produit des gaz qui ont tendance à capter la chaleur du Soleil. La question est : est-ce que la planète va commencer à se refroidir avant que les glaces des pôles aient fondu et qu’on ait tous les pieds dans l’eau ?… Et qu’on soit obligé de manger que du riz de nos rizières ? ! ! !

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C’est la 100^ème ! ! !

Oui, 100^ème édition sur ce blog et je suis toujours là avec toi ! J’ai tenu le coup, mais je n’ai pas grand mérite. Sans toi, il y a longtemps que j’aurais abandonné… Maintenant, avec toi, je suis prête à m’exiler sur une île déserte avec mon écran magique !

La 100^ème, ça se fête avec un feu d’artifice ! 

Et oui ! Ce n’est pas le tonnerre que tu as entendu tout à l’heure, juste avant la grosse giboulée… ! ! !

Il faut aussi du champagne et un gâteau ! Je vais te faire un bon gâteau.

Pour me faire pardonner les biscuits très riches de mardi dernier, je vais te faire un gâteau léger et moelleux, un gâteau sans beurre, ni farine !!!

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Il fait encore très frais et humide le soir, c’est le moins que l’on puisse dire. Nous sommes encore en hiver, même si les jours rallongent. D’ailleurs, les jours rallongent depuis le 20 décembre, sauf erreur de ma part… Le 19 décembre serait le plus petit jour de l’année ! Mais pour s’en apercevoir, encore faut-il qu’il fasse beau !

En attendant le passage à l’heure d’été qui nous amènera enfin les beaux jours, je vous présente une petite recette, en images (une fois n’est pas coutume !), pour un repas improvisé en ce week-end de fin d’hiver :

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Pourquoi partir en vacances ? Pour s’évader ? Le mardi est devenu le jour des recettes sur ce blog… Alors, qu’attendons-nous pour échapper à nos habitudes culinaires et déposer les pays du monde dans notre assiette ?

Pas de soleil dehors ? Qu’à cela ne tienne ! On le met dans la maison et on a envie de goûter des plats exotiques, mystérieux ou étranges…

Je ne peux pas les emmener au restaurant… Il faudrait qu’ils se tiennent un peu mieux à table et apprécient autre chose que le steak haché / spaghettis ketchup ! ! Donc, E.T. resté maison… Mais ce n’est pas une raison pour ne pas voir du pays !

Aujourd’hui, je vais recevoir à l’égyptienne sans sortir de chez moi.

Déjà, les enfants sont dans l’ambiance et jouent à « Seth », au lieu de jouer « au loup » comme tous les enfants de leur âge ! Si je ne m’abuse, il s’agit du Dieu de la violence, du mal et du chaos… ça promet ! Tout ce remue-ménage, ça m’annonce de sacrées vacances ! Pas la peine d’aller bien loin pour avoir du dépaysement…

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