Tarte au thon et aux olives

Aujourd’hui mardi, c’est cuisinage. Le jour de la recette de la semaine !

C’est pour vous que je fais ça, mais c’est aussi pour moi !

Et oui, je mets mes principales recettes en ligne car j’ai une mémoire d’huître ! J’ai des papiers, des fiches, des agendas et des post-it partout. Ce n’est pas très grave en soit. Je ne vais pas aller consulter pour ça. Mais quand je ne suis plus chez moi, je n’ai plus mes notes et je n’ai pas mes recettes de mémoire… En revanche, partout où je vais, il y a souvent un ordinateur… Même si je viens chez vous, je suis sûre que j’y trouverai un ordinateur ! Je trouverai donc mes recettes.

L’ordinateur est indispensable à la cuisine, comme chacun sait !... Et en tout cas, à ma mémoire !

Avant, je vous aurais dit : « j’ai une mémoire de papier ! »

Maintenant, je vous dis : « j’ai une mémoire de puce ! » (D’accord, tout à l’heure j’ai parlé de ma mémoire d’huître… Mais je préfère la puce ! Les huîtres, je les mange !)

La puce qui habite chez moi, dans ma clé USB, est nourrie, logée, blanchie… en contre partie de quoi, elle gère ma mémoire. Elle range mes fichiers comme les tiroirs de la commode.

Et dans le tiroir ‘cuisine’, elle met mes recettes. Et parmi les recettes, il y a le répertoire des tartes.

« Tartes, gifles, mandales et talmouses… » Non, ce n’est pas le bon casier !

Là, voilà ! Tartes salées, tartes sucrées ! Tarte aux pommes, tarte aux fraises et tarte à la crème… Je suis très tarte finalement ! Peut-être un peu quiche !

Aujourd’hui, je vais faire une tarte au thon et aux olives, sur le même principe que la quiche.

Il faut trouver dans la cuisine :

200 g d’olives vertes dénoyautées
200 g de thon
4 ou 5 œufs
1 dl de crème liquide
½ verre de lait
du sel, du poivre

et une pâte feuilletée, toute prête, toute déroulée !

Vous foncez le moule à tarte, facile ! Sur la pâte, vous émiettez le thon égoutté. Par dessus, vous parsemez les olives découpées en morceaux (ou en rondelles, c’est comme vous voulez !) On peut ajouter un peu de gruyère râpé, mais ce n’est pas obligatoire. Parsemé d’herbes de Provence, c’est encore meilleur !

Dans un saladier, battez les œufs en omelette et ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre.

Versez la préparation sur la tarte et enfournez 30 mn à th.7.

C’est prêt ! On mange cette tarte quand on veut, mais c’est meilleur (à mon goût !) tiède ou froid. Idéal pour les pique-niques ou les apéritifs dînatoires !