Impulse

 Suite à mon post d’hier, j’ai trouvé une petite recette, spécialement pour Valh, et pour les autres végétariens de la terre. Ils ne seront sûrement pas aussi réussis que ceux de la mère de Princesse, mais bon... Je fais ce que je peux.

Je vous propose donc "Les nems aux légumes". . .  Sans porc, sans poulet, sans bœuf !

Aujourd’hui, je ne suis pas en retard, on a le temps de faire cette préparation.

C’est une recette pour 4 personnes. Il faut :

- 10 petites galettes de riz
- 2 petites carottes
- 1 petite courgette
- 1 tête de brocolis
- 1 petite boîte de champignons de Paris entiers
- des épices comme purée de piment (ou curry pour Valh !)
- Sel, poivre

On peut mettre d'autre légumes si l'on veut, petits pois, haricots verts... Du chou aussi, si vous n'avez pas tout mis dans la recette de Potée au Chou de Princesse.

Pour la préparation, il faut bien compter 1 h 30… On a rien sans rien !

D’abord lavez et coupez tous les légumes en julienne, sauf le brocoli, que vous coupez en petits morceaux. Puis vous faites cuire les carottes dans une sauteuse pendant 5 min avec un peu d’eau avant d’ajouter les autres légumes, le sel, le poivre et la purée de piment, en mélangeant doucement jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Ensuite il reste à préparer les nems avec les galettes de riz et à les faire griller dans une poêle.

Bien sûr, on peut les préparer à l’avance. Vous n’aurez plus que les réchauffer au four à 150°C ou au micro-ondes.

C’est le Nouvel an chinois. Bon appétit et Bonne année du Rat !