Aujourd'hui, pizza sans pâte !
Pas besoin de balance intelligente qui me rappelle sans cesse que je n’ai pas perdu un gramme, voire qui pourrait me dire de pires insanités sur mes bourrelets superflus… Je sais bien que ma masse graisseuse n’est pas en totale harmonie avec ma masse musculaire, je fais trop de sport ! Hum… Bon, vous m’avez comprise… Avant les fêtes, je dois encore faire un petit effort sur l’apport calorique, afin de pouvoir me lâcher sans scrupule le jour J, sur la dinde farcie, le foie gras, la bûche et les marrons glacés… Mmmmm !
Comment ? Ah, oui, la fougasse de lundi… Oui, évidemment, je dois aussi compenser le trop plein de sucre lent que j’ai ingurgité ces temps-ci. J’avoue, j’ai tout mangé ! Je n’aime pas le pain rassis, même à l’huile d’olive…
Pour toutes ces raisons, j’ai mis au point un truc facile qui n’a rien à voir avec un régime et que j’ai appelé : la pizza sans pâte. Géniale pour déjeuner sur le pouce à midi, rapide pour dîner facile le soir !
Vous prenez votre assiette, sur laquelle vous disposez élégamment des tranches de tomates, des anchois ou de la viande de grison (je n’aime pas le jambon chauffé !), du fromage, et encore du fromage… Et même toute la garniture à pizza que vous souhaitez ! Tous les fromages que vous préférez ! Du chèvre, du cantal, du parmesan… Des goûts et des couleurs…
Et n’oubliez pas : 5 fruits ou légumes, crus ou cuits, par jour ! J’ajoute donc aux tomates, une olive et un champignon. Avec une pomme en dessert et le jus d’orange du petit déjeuner, cela fait le compte !
Vous placez votre assiette ainsi réalisée dans le micro-onde, puissance maximale, pendant les deux minutes où vous vous servez un verre. C’est prêt !
Il ne reste plus qu’à déguster une fois que cela aura un peu refroidi.
En peu de temps, et avec peu de chose, vous avez un super repas équilibré. Merci qui ?
Le lendemain, vous pouvez recommencer, sans sourciller, avec des mini cœurs d’artichauts ou même des asperges… Et du thon, parce que c’est bon ! Vous aurez une alimentation variée et équilibrée !
Une idée idéale pour se faire plaisir sans se mettre aux fourneaux… Car, en définitive, dans la pizza, c’est surtout la garniture qu’on aime ! On élimine ainsi la contrainte de la cuisson de la pâte au four… Les bords immangeables, trop cuits et trop durs !… Le milieu trop mou, détrempé par la sauce tomate !
Mardi midi (Cf. photo), j’ai pris deux tomates fraîches, des sardines dans une marinade légère citron-basilic (sans huile), trois fond d’artichauts, deux olives, du cantal et de l’emmental râpé.
Un truc que j’aime ajouter pour le goût, ce sont les tomates séchées, conservées dans l’huile avec de l’ail et du sel, tout simplement.
Aujourd’hui, juste pour vous donnez un avant goût, je rajoute du roquefort aux autres fromages… N’hésitez pas à en faire autant, c’est génial !
Voilà ! Plus besoin de grignoter n’importe quoi devant le frigidaire ouvert, parce que je n’ai pas envie de me faire à manger… C’est quand même top !
Je peux même me permettre une petite part du gâteau au miel de Princesse, avec mon café… parce que si je n’ai pas ma dose de sucre lent dans la journée, je vais me retrouver en hypo !
Par Kriska, Jeudi 6 Decembre 2007 à 11:48 GMT+2 dans A boire et à manger (article, RSS)
